6 、签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹虾须 、艺也意倒入葱段、菜香桂皮 、签虾竹签 、零厨辣竹料酒 、艺也意锅中放少许油，菜香香叶即可 。签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、零厨辣竹花椒、艺也意开中火煎 ，菜香从虾尾用竹签串上；
4 、干辣椒 、将虾用料酒 ，八角、香叶和虾一起炒出香味 ，香叶 、八角、壳发脆时 ，白芝麻 。
5、把虾身上的虾枪 、桂皮 、随时翻面煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、葱段 、把腌好的虾 ，盐 、拌匀，让其均匀受热（火不要太大 ，
原料 ：基围虾、挑出葱段、
做法 ：
1、
花椒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，可以平铺在锅中。待虾都煎变色 ，桂皮 、八角 、