2 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮可以方便入味 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮葱白适量 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，这样是销魂虾为了方便入味 。
7 、味沙虾炸酥脆后 ，葱白爆香 。
5 、
小贴士 ：
1 、这一步是最重要的 ，生姜适量、用剪刀剪去虾脚 ，锅烧热油，
4 、
8 、中火烧开 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。将虾肚中间划开 ，
3、再开大火放虾入到皮酥脆。油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，生抽适量 、
4 、放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下 ，
食材 ：鲜虾400克 、
6 、
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，用不锈钢小锅装适量油，
2 、